INTRODUCCIÓN

Para que el cuerpo realice todas las funciones que tiene programadas de una manera óptima, se requiere que reciba una adecuada y suficiente cantidad de nutrientes que incluyan de forma equilibrada todos los elementos químicos que le son indispensables para mantener la homeostasis (equilibrio interno del cuerpo para su buen funcionamiento).

Con la química podemos saber qué sustancias nos son necesarias, para qué las necesitamos y qué hace nuestro cuerpo con ellas.